先週はアルザスのビオディナミスト、マルク・テンペのグランクリュのワインの試飲会という贅沢な機会に参加させて頂きました。
普段NEWPORTで使っているマルク・テンペのワインも充分に素晴らしく美味しいのですが、さらにその上を行くグランクリュに格付けされたワインなんて滅多に飲むことができないのでこれは貴重な機会。
自分のワインについて、そしてテロワールについて熱く語るテンペ氏。ワインもパワフルなものが多いですが、ご自身もパワフルな方でした。ゲヴュルツトラミネールが特に素晴らしかったです。
ルヴァンのタルイさんがブドウの酵母について質問をしていて、酵母談義に花が咲いてました～
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